Rillettes de Crabe, Crémeux D'Avocat, Mangue Condiment e Crostini

NouveauSans gluten Fait maison

Burrata Crémeuse, Crémeux de petits pois glacé, Magret Fumé, Orange, Noisettes Torréfiées
(possible végétarien)

NouveauSans gluten Fait maison

Escargots en Persillade, poitrine fumé, champignons, Émulsion d'Ail Truffée & Croûtons

Nouveau Fait maison

ravioles de crevettes maison, fondue de poireaux, émulsion de crustacés au saté, billes de kalamansi & graines torréfiées

NouveauLéger Fait maison

Opéra de Foie Gras Mi-cuit, Miroir mangue & Pain d'épices

Spécialité Fait maison

Pain brioché Steak Haché 180G, fromage du moment, Oignons Caramélisés & Crispy, Pickles, Sauce Burger, Frites Maison

Spécialité Fait maison

1000 feuilles de Tataki de Thon Mi-Cuit aux Sésames, Salade de Légumes Croquants, Saté, Sauce Shirogoma et Citron Vert
(possible sans gluten)

NouveauSpécialitéLéger Fait maison

poulpe rôti, mousseline de petits pois, chorizo croustillant, sauce vierge & olives taggiasca

NouveauSans gluten Fait maison

Magret de Canard Français Façon Apicius, Purée, Abricots Rôtis, Sauce Miel et pistaches

NouveauSans gluten Fait maison

tartare de bœuf façon lucy, sauce tartare & condiments, herbes fraîches, frites maison

NouveauSans gluten Fait maison

Voir Ardoise

Nouveau Fait maison

Noix & Confiture

Filo Caramélisée, Crémeux Chocolat 55%, Chantilly Mascarpone à la vanille, praliné Noisettes

NouveauSpécialité Fait maison

fruits exotiques, sirop vanille/gingembre, sorbet mangue & éclats de praline rose

Spécialité Fait maison

Brioche Façon Pain Perdu, Crème Glacée Vanille Maison, Caramel au beurre salé

Spécialité Fait maison

Sorbet Citron Vert, Vodka ou limoncello/ Sorbet Pomme Verte, Calvados

Get 27/31, Limoncello, Manzana, Monbazillac

SpécialitéLéger Fait maison