Asperges , Haddock, Œuf Parfait, Grenade, Granny Smith, espuma de moutarde Douce

NouveauLégerSans gluten Fait maison

6 huîtres Gillardeau, vinaigre échalote, beurre demi-sel, pain de seigle

Nouveau Fait maison

Buratta crémeuse, Lemon Curd, Pesto de Petits-Pois, Pignons, Pousses d'epinard m, Huile D'olive extra

LégerVégétarienSans gluten Fait maison

Belle profiterole, escargots en persillade flambés anis, fondue de poireaux crémeuse, émulsion d’ail truffée

NouveauSpécialité Fait maison

Crabe décortiqué, Crémeux D'Avocat, Mangue Condiment, Croûton de tradition

Gaspacho de melon, Gelée de Porto, Ricotta aux Herbes, Gressins, jambon de Parme, Roquette

NouveauLéger Fait maison

Pain boulanger, steak haché, cheddar, oignons caramélisés & crispy, pickles, Sauce burger, roquette & frites maison

Spécialité Fait maison

Tataki de thon mi-cuit aux sésames, salade de légumes croquants, saté, sauce shirogoma & citron vert (plat froid)

SpécialitéLégerSans gluten Fait maison

Pavé de Veau en Croûte D'Herbes Purée de Pommes de terre Truffée, Petits Légumes, Sauce Morilles

NouveauSans gluten Fait maison

Filet de Bar à la Plancha, Poêlée de Légumes de Saison, Moules, Émulsion de Champagne

NouveauSans gluten Fait maison

Belle Entrecôte Française +/-300g, Pommes Grenailles, Petits Légumes, Échalote Rôtie, Sauce au Poivre Sarawak

Poulpe Rôti au Piment D’Espelette, Mousseline de Petits-Pois, Chorizo Croustillant, Sauce Vierge & Olives de Kalamata

NouveauSpécialitéSans gluten Fait maison

Fruits Secs & Confiture (A commander en début de repas)

NouveauLéger Fait maison

Financier, Crémeux Chocolat, Framboises, Copeaux de Chocolat

Spécialité Fait maison

Tarte Destructurée

Spécialité Fait maison

Baba ivre de Rhum Ambré, Ananas/Passion/Vanille, Chantilly

Spécialité Fait maison

Brioche façon pain perdu, crème glacée vanille maison, caramel au beurre salé

NouveauLéger Fait maison

Sorbet citron vert, Vodka 4cl
Sorbet Pomme verte, Calvados 4cl

NouveauSans gluten Fait maison